炒作、炒股、炒鱿鱼？通通靠边站！民以食为天，说到炒当然是炒菜啦~有的吃才重要啊！可是下班晚怎么办，做饭好费时间的！外卖又慢又担心卫生问题...好啦！来看今天美胖为大家准备的快手小炒系列吧，这些菜虽然简单，味道却有点小惊艳，足以让你吃了还想吃，回味无穷～下饭下酒都是杠杠滴！而且分分钟就能搞定，soeasy！麻麻再也不用担心我没饭吃了～

根据夏夜治安特点，爱民分局将警力摆上街面，科学设置执勤卡点，做到“见警察、见警车、见警灯”，重点加强夜市摊、步行街、公园广场等人员密集区域的巡逻防控频次，并严格落实“1、3、5分钟”快速反应机制，确保一旦发生警情，能够迅速处置，让群众真切感受到警察就在身边，安全就在身边。同时，紧盯重点场所，严格查控危险违禁物品，针对广场、商铺、烧烤摊等夜间人员密集场所，加强“夜间经济”场所治安巡逻防控，及时发现消除各类安全隐患，最大限度提升人民群众安全感、满意度，严防安全事故发生。

7月23日，在广西柳州市柳江区里高镇，警务人员在检查货车司机是否存在疲劳驾驶行为。 新华社记者 黄孝邦 摄

收藏本菜谱

肉末辣椒炒粉条

红薯粉条1大把肉馅80克辣椒1根小葱1把大蒜1头豆瓣辣酱1大勺油适量热水适量酱油少许盐少许

1.红薯粉条提前用凉水泡软待用。

2.肉馅准备好，辣椒切块，小葱切1厘米长小段，一头大蒜拍碎剁末。

3.热锅凉油，舀一大勺豆瓣辣酱，小火煸炒出红油，一定要小火噢。

4.将肉馅倒入锅中煸炒变色，再倒入少许酱油调色；我用的九阳轻奢派不粘炒锅，一点儿都不粘锅，省心吧。

5.将粉条从水里捞出入锅中，尽可能让粉条将汤汁吸收进来。

6.粉条很吃水，所以要分两三次倒热水进锅中，根据粉条的柔软度判断加水量，最好别一次加太多；如果颜色太浅，可适量倒点酱油，颜色深的粉条看起来更诱人，盐随口味来决定加或不加。

7.待粉条柔软了，将辣椒倒入锅中，混合两下。

8.关火，将小葱段和大蒜末倒入锅中，迅速翻拌几下，装盘。

9.肉末辣椒炒粉条，超棒的下饭菜！

1、不管用什么样的粉条，提前泡软能节省烹饪的时间；粉条很吃水，所以炒的过程中要倒两三次水，粉条才柔软入味儿。

2、油适量多放一点点，或者肉馅中有点肥的，这样炒出来的粉条油润好吃。

3、将辣椒换成青蒜也是非常香的，那大蒜末就可以省略掉。

●●●实盘配资杠杆

收藏本菜谱

芹菜炒肉丝

芹菜250克胡萝卜半根精肉100克生抽1大勺盐少许料酒1勺生粉适量胡椒粉少许白糖1勺

1.准备的原料。

2.精肉切丝，加盐，料酒，生粉，胡椒粉。

3.拌匀后盖保鲜膜，冰箱冷藏一刻钟。

4.胡萝卜去皮切丝。，芹菜去叶切丝。

5.水烧开，加少许的盐，下入芹菜汆烫变色。

6.热锅凉油，下入肉丝。

7.中小火翻炒，肉丝散开，颜色发就可以。

8.加入胡萝卜。

9.继续翻炒一两分钟。

10.加入芹菜，生抽，白糖。

11.中火翻炒几分钟，食材全部混合均匀，成熟就可以。

12.芹菜肉丝就做好了。

1、芹菜汆水时间不要长，变色就可以。

2、芹菜的叶子不要扔，营养，药用价值更高。

●●●

收藏本菜谱

蒜苔炒肉末

蒜苔1把肉末2勺豆瓣酱1勺辣豆豉1勺生抽1勺糖2g五花肉适量（或瘦肉）油1勺料酒1勺姜片2个

1.蒜苔洗净，沥干水份。

2.再将蒜苔切成小粒。

3.肉切块，加油，料酒，姜片。

4.绞成肉末。

5.锅烧肉放入油，下肉末炒散，炒变色。

6.加豆瓣酱和豆豉。

7.炒出红油。

8.下蒜末进行翻炒。

9.加少许生抽调味。

10.一点糖提鲜,翻炒片刻即可出锅。

11.好香好香的蒜苔肉末就做好啦。

12.超级下饭。

13.香脆爽口。

14.米饭杀手啊。

15.来一口？

豆瓣酱已经咸了，盐就不用放了，加一点生抽调色即可。

●●●

收藏本菜谱

素炒腐竹

腐竹250克姜4片蒜4瓣葱2棵香辣酱1勺生抽2勺蚝油1勺盐2克鸡精1克

1.大盆中加一勺盐和适量温水，放入腐竹泡浸半小时。

2.泡发的腐竹挤干水份，切成段。

3.姜切片、蒜切片、葱切段、香辣酱一勺。

4.取一个小碗，加入两勺生抽、一勺蚝油、半碗清水调成味汁。

5.将姜片、蒜片放入锅内小火炒香。

6.再加入一勺香辣酱炒香炒出红油，此处香辣酱可用豆瓣酱代替。

7.加入腐竹大火翻炒几下。

8.倒入半碗味汁，煮沸后上盖转小火焖三分钟。

9.最后下葱段，调入少许盐和鸡精。

10.成品图。

1、泡浸腐竹用开水容易烂掉，用凉水泡浸时间太长，建议用温水加点盐这样腐竹很容易泡发而且均匀。

2、加入味汁后转小火焖三四分钟，这样腐竹才能充分吸收味道。

●●●

收藏本菜谱

干炒菜花

五花肉适量红辣椒半个蒜苗2根菜花半个豆豉1小勺料酒2勺姜少许盐适量蒜3瓣葱少许酱油1勺白糖少许干红辣椒2-3个

1.五花肉切薄片，菜花掰小朵入淡盐水中浸泡十分钟后冲洗干净沥干。干红辣椒切段，大红辣椒切块、蒜苗切段，葱、姜、蒜切片。

2.锅中不放油，倒入菜花小火干炒至菜花变蔫、颜色稍黄倒出备用。

3.洗净锅倒入适量油，放入五花肉片小火煸炒至吐油。

4.加入豆豉、干红辣椒炒出香味。

5.加入葱、姜、蒜炒香。

6.淋入料酒、酱油、糖、少许盐翻炒均匀。

7.加入红辣椒块翻炒均匀。

8.倒入菜花、蒜苗大火翻炒至汤汁全部吸收。

9.出锅装盘。

菜花最好用散菜花。

●●●

生抽芹菜菜花粉条腐竹发布于：四川省声明：该文观点仅代表作者本人，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间服务。