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上周末跟朋友逛街的时候，路过鲜芋仙，被她强烈安利了鲜芋仙的冬瓜茶。去鲜芋仙我从来都是只吃招牌芋圆的，“冬瓜茶”这个名字我还是第一次听到，并且毫不客气地说，听上去真的没有什么想喝的欲望。看在朋友极力推荐的份上，“勉为其难”地尝试了一下，没想到，味道还真是惊艳了一把！完全不是想象中黑暗料理的味道，冬瓜的清香，加上红糖的甜蜜，里面还有一份仙草，喝起来十分清爽，一口下去，逛街的炎热感瞬间消失。

回到家我赶紧找了一下冬瓜茶的做法，做起来真的是超级容易，需要的食材也很简单，做一次可以喝好久。冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效，冬瓜茶则具有清热解毒、生津止渴、清肝明目之功效。所以在炎炎夏日，做上一小罐冬瓜茶，每天喝一杯，简直要爽翻了

材料：

冬瓜、红糖

步骤：

1、冬瓜洗净切块，冬瓜皮也不要去了哦，连着冬瓜皮和冬瓜籽一起煮才更有营养。将洗净切好的冬瓜放进小锅中。

2、向锅中倒入红糖（黑糖最好，台湾古早味传统做法就是拿黑糖来做，不过没有黑糖的话用红糖也是可以的）。红糖量的多少可以依据自己的喜好，多放红糖的话会很甜。将锅里的红糖和冬瓜拌匀，然后静置半个小时，用糖把冬瓜腌制出汁。

3、冬瓜够新鲜的话，会出很多的汁，将小锅拿到灶上小火慢慢加热熬制，一直到冬瓜全部软烂，而且呈现深咖啡色为止。

4、将熬煮好的冬瓜糖过滤，因为非常粘稠，而且冬瓜里面也有很多汁，所以可以用勺子来用力挤压，把糖浆都挤出来。

做好的糖浆是稠稠的感觉，既有冬瓜的清香，又有红糖的香甜。用一个干燥密封的容器将它密封冷藏保存即可。

我们可以直接用少量的糖浆加水就是最基础版的冬瓜茶了，当然啦，也可以加入各种你喜欢的东西，比如芋圆、仙草、布丁，内容丰富的就跟店里卖的没什么差别啦！

我就是直接用凉白开泡了一些，香香甜甜的，每天一杯，超级解暑！喜欢我的分享记得点赞、分享和收藏哦！

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